190
/
144453
Quảng Nam khuyến cáo dân không ăn các món liên quan cá chép muối ủ chua
quang-nam-khuye-n-ca-o-dan-khong-an-ca-c-mo-n-lien-quan-ca-che-p-muoi-u-chua
news

Quảng Nam khuyến cáo dân không ăn các món liên quan cá chép muối ủ chua

Thứ 2, 20/03/2023 | 08:48:00
2,089 lượt xem

Sau vụ ngộ độc khiến 1 người chết, nhiều người nhập viện, ngành y tế Quảng Nam khuyến cáo người dân không ăn các món liên quan cá chép muối ủ chua, tiêu hủy cá ủ chua nếu còn trong nhà.

Quảng Nam khuyến cáo dân không ăn các món liên quan cá chép muối ủ chua - Ảnh 1.

Người dân ở huyện Phước Sơn bị ngộ độc botulinum sau khi ăn cá chép ủ chua - Ảnh: N.H.

Ngày 19-3, Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết vừa có công văn tăng cường biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm sau khi có nhiều người dân ở huyện miền núi Phước Sơn bị ngộ độc botulinum sau khi ăn món cá chép muối ủ chua.

Theo sở này, trong vòng mười ngày, kể từ ngày 7-3, ngành y tế phát hiện các vụ ngộ độc liên quan đến cá chép muối ủ chua. Trong đó vụ đầu tiên có 4 ca diễn biến nặng, 1 ca sau đó tử vong tại xã Phước Đức, huyện Phước Sơn.

Đến ngày 17-3 tiếp tục xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá chép muối ủ chua tại xã Phước Kim, Phước Sơn với 5 trường hợp đều có diễn biến nặng, trong đó 3 ca phải thở máy. 

Sở Y tế đã chỉ đạo lấy mẫu thực phẩm gửi Viện Pasteur và kết luận nguyên nhân liên quan đến vi khuẩn Clostridium botulinum type E.

Quảng Nam khuyến cáo dân không ăn các món liên quan cá chép muối ủ chua - Ảnh 2.

Lãnh đạo Sở Y tế Quảng Nam thăm bệnh nhân bị ngộ độc botulinum do ăn cá chép muối ủ chua - Ảnh: M.T.

Trước nguy cơ tiềm ẩn sẽ còn xảy ra các vụ ngộ độc do người dân có thói quen sử dụng thức ăn truyền thống như thực phẩm lên men (cá chép ủ chua), Sở Y tế đề nghị các địa phương, đặc biệt là vùng núi cao, tăng cường thông tin, truyền thông về kiến thức an toàn thực phẩm đến người dân.

Bên cạnh đó khuyến cáo người dân sử dụng thực phẩm an toàn, không ăn các món ăn được chế biến liên quan món cá chép muối ủ chua, đề nghị bà con tiêu hủy cá ủ chua nếu còn tại gia đình; không ăn các thực vật lạ, có nguy cơ gây ngộ độc như nấm rừng, cây củ, quả rừng lạ, côn trùng... Tuyệt đối không ăn thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Sở cũng yêu cầu Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn tiếp tục rà soát các trường hợp liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm để phát hiện sớm, tổ chức cấp cứu, điều trị kịp thời.

Theo Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/quang-nam-khuyen-cao-dan-khong-an-cac-mon-lien-quan-ca-chep-muoi-u-chua-20230319132640965.htm

  • Từ khóa

Khám phá ra cách mới sử dụng tế bào để ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu mới của Viện Nghiên cứu Y khoa trẻ em (CMRI) tại Sydney, Australia, công bố ngày 17/3 cho biết, các nhà nghiên cứu đã xác định được một cơ...
15:50 - 17/03/2025
41 lượt xem

Cách đọc nhãn dán thực phẩm chức năng

Nhiều người mua và dùng thực phẩm chức năng theo công dụng ghi trên bao bì hoặc lời quảng cáo mà không kiểm tra thành phần.
14:44 - 17/03/2025
81 lượt xem

Thu hồi thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Man Plus Gold

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), lý do thu hồi sản phẩm này là Công ty TNHH Hoàng Gia Hoà Bình không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn...
12:16 - 17/03/2025
128 lượt xem

5 cách giúp tăng hấp thụ protein mà không cần ăn thêm thịt

Protein thực vật không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe. Những lợi ích có thể kể đến như giảm cholesterol...
11:40 - 17/03/2025
154 lượt xem

Quảng cáo thực phẩm chức năng 'nổ' vô tội vạ, tội nghiệp cho người dân

Bộ Y tế vừa cảnh báo nóng đến người dân trước tình trạng quảng cáo "nổ", sai sự thật về thực phẩm chức năng.
09:45 - 17/03/2025
226 lượt xem